Tipp von Beatrice Altorfer: Zuckerfrei für Berufstätige/Hannah Frey

Die schädliche Wirkung von Zucker auf die Gesundheit ist mittlerweile bekannt. Doch wie gelingt der Umstieg auf eine gesündere Ernährung ohne Zucker? Viele Fertigprodukte enthalten Zucker, darum steht vielleicht eine grössere Ernährungsumstellung bevor, wenn der Zucker reduziert oder ganz weggelassen werden soll. Im ausgefüllten Alltag fehlt oft die Zeit zum Ausprobieren von neuen Rezepten. Freys Buch gibt hier wertvolle Tipps. Sie gibt zuerst einen Überblick über die gesundheitlichen Aspekte des Zuckerkonsums und bietet dann eine abwechslungsreiche Fülle von einfachen Menus. Dazu kommen Vorschläge zur Planung der ganze Woche, wodurch das tägliche Überlegen und Einkaufen entfällt. Und zu guter Letzt: Verzicht auf Zucker bedeutet zum Glück nicht vollständigen Verzicht auf Desserts oder Energieriegel, denn auch für kleine Belohnungen oder Tröster gibt es Rezepte.